Partage de recettes de cuisine
100g de farine 50g d’œuf 1 courgette 1 aubergine 4 tomates longues ou torino 100g de mozzarelle à cuire 10cl de bouillon de volaille ½ poivron jaune 1 oignon rouge 2 gousses d’ail 8 feuilles de basilic Huile d’olive Sel et poivre Origan (facultatif) Parmesan …
1 camembert pas trop fait 1 oeuf 80g de farine 100g de chapelure Poivre du moulin Huile de friture
200g de farine T55 100g de beurre froid 50g d’œuf ou d’eau 1 œuf 1 pincée de sel fin 250 g de fromage de chèvre frais égoutté 160 g de sucre en poudre (120 g + 40 g) 6 œufs moyens clarifiés 40 g de …
200g de farine T45 25g de sucre semoule 4g de sel 6g de levure fraîche 120g de lait entier 50g de beurre en petits dés 25g de jaune d’oeuf 190g de pâte à tartiner 200g de pâte à tartiner 20g de noisettes torréfiées 50g de …
200 g de chocolat noir à pâtisser 70% 100 g de farine 2 œufs moyen entiers 100 g de yaourt grec allégé 2 bananes bien mures si possible 50 g de sucre cassonade 1/2 sachet levure chimique 100 g de chocolat noir 100 g de …
2 aubergines 4 petites cuisses de poulet 2 gousses d’ail 2 oignons jaunes 2 cs d’huile neutre 1 cs rase de curry garam massala 200ml de lait de coco fluide Sel et poivre du moulin Coriandre fraiche
½ concombre 400g de yaourt grec ou fromage blanc 1 gousse d’ail hachée 4 brins de menthe finement hachés 4 brins de persil hachés 2 brins de coriandre hachée une pincée de sel ¼ cc de cumin 2 cs huile d’olive 1 cs vinaigre Sel …
600g de blanc ou cuisse désossée de poulet 2 citrons 4 gousses d’ail hachées 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cc de thym 1 cc de piment doux 1 cc de cumin en poudre 1 cc de cannelle 1 cc de sumac 1/2 cuillère …
200ml d’eau tiède 4g de levure boulangère sèche instantanée 10g de sucre en poudre 350g de farine (cela peut varier selon la farine) 4 grammes de sel 1 Cs d’huile d’olive plus de l’huile pour le repos
2 aubergines 4 tomates 160g de pois chiches cuits 2 gousses d’ail 2 cs d’huile d’olive 1 cc de cumin 1 cc de coriandre 1 cc de piment doux ½ cc de curcuma 1 cc de sucre en poudre Sel et poivre du moulin Coriandre …
50 ml d’huile neutre 100g de vermicelles 200g de riz long 1 cube de bouillon de légumes Eau (2 fois le volume du riz) Sel Oignons nouveaux (facultatif)
500g de lait 35g de fécule de mais ou de pommes de terre 75g de sucre en poudre 50g d’eau de fleur d’oranger 40g de pistaches
500g de crème de marrons 100g de beurre 3 œufs moyens 2 belles pincées de vanille en poudre 2 pincées de sel 20g de farine complète T80 ou T110 50g de poudre d’amande 5g de levure chimique 2 clémentines 60g de sucre 60g de fruits …
3 cs d’huile de sésame voire plus selon vos gouts Gingembre 1 grande pièce ½ Poulet découpé avec les os 1 cs de baies de goji 2 cs de dattes de jujube 1 bouteille de vin de riz (minimum 400ml)
200g d’épeautre 300g d’eau ½ tête de brocoli 2 carottes (250g) Un peu d’eau pour la cuisson des légumes 1 Cs d’huile de tournesol 2 Cs de sauce teriyaki Poivre noir
200g de nouilles de riz larges 2 à 3 cs h’huile d’arachide 2 gousses d’ail émincées 1 œuf ou 2 4 brocolis chinois ou Yu Chai 2 cs de sauce soja 2 CS de sauce soja sucrée 2 cs de sauce d’huitre 160g de crevettes …
600g de porc type échine 5 gousses d’ail 3 piments frais 6 CS de sauce soja claire (3 en marinade, 3 en cuisson) 2CS de sauce d’huitre 1 Cs de Fish sauce 1 Cs de sucre 4 CS de fécule de pomme de terre ¼ …
4 poires 1 litre d’eau 100 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 pâtes feuilletées mais on peut également utiliser de la pâte brisée Un jaune d’œuf 1 c à s de crème de Bresse AOC 2 c à s de poudre de …