Billes de melon chèvre pistaches

Billes de melon chèvre pistaches

Raper de la pistache 1 beau melon 200g de chèvre 100g de mascarpone Thym en fleur sel, poivre et piment d’espelette Monter la crème avec le chèvre, assaisonner et ajouter les herbes Faire des boules avec le melon. Enrober les boules de melon avec la 

Lassi à la rose

Lassi à la rose

3 yaourts bulgares 1/2 c. à café de cardamome en poudre 2 c. à soupe de sirop de rose 10 cl de lait 10 cl d’eau de la glace pilée Mixer tous les éléments et servir ultra frais

Gourgères au fromage

Gourgères au fromage

25cl d’eau ou de lait ou un mélange 10g de sucre en poudre 80g de beurre mou 1 pincée de sel 3 ou 4 œufs moyens 1 jaune d’œuf délayé pour la dorure 150g de farine T45 100g de gruyère ou emmental râpé Graines de