PAIN PITA A LA POELE
200ml d’eau tiède 4g de levure boulangère sèche instantanée 10g de sucre en poudre 350g de farine (cela peut varier selon la farine) 4 grammes de sel 1 Cs d’huile d’olive plus de l’huile pour le repos
Partage de recettes de cuisine
Pain
PAINS PITA
300g de farine T55/T110 3g de sel 6g de cassonade 200g d’eau tiède 28°C 6g de levure boulangère sèche 2CS d’huile d’olive
Naan et cheese naan
500g de farine de blé 18 cl d’eau 125g de yaourt brassé ou grec 4 c. à soupe d’huile végétale 1 c. à café de sel 1 c. à café de sucre 1/4 sachet de levure chimique 8 g de levure boulanger 6 portions de …
Pain aux 3 farines et aux graines
450g de farines : épeautre, seigle, T65 ou 55 90g de graines 2 sachets de levure boulangère 10g de cassonade 10g de sel 200g eau 100g lait 30g beurre
TUILES DE PAIN
10g de farine 80g d’eau 20g d’huile du sel Je vous conseille de les préparer le jour même car elles auront tendance à perdre de leur croustillant si elles sont préparées trop tôt à l’avance. Dans le bol d’un petit robot mixeur, mettre tous les ingrédients. …
Pain à burger – Buns
600g de farine type 45 15g de levure fraiche ou 5g de levure sèche 1 œuf 180g de lait entier 130g d’eau de source 10g de sel 25g de sucre 30g de beurre pommade