ORANGES GIVREES
1 orange bio par personne 10g de sucre glace par personne 10g de glucose par personne 10g de blanc d’œuf par personne 1/6 zeste de citron vert par personne
Partage de recettes de cuisine
Sorbets et glaces
Sorbet au champagne
200 g d’eau 1/2 citron 1/2 orange 200 g de sucre 20 g de sucre inverti ou glucose 5 g de stabilisateur 37,5 cl de champagne brut
Sorbet framboise
1 citron vert – zeste + jus 500g nectar de framboises 60g sucre glace 30g de glucose