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RAGOUT DE GOMBOS (BAMYAH YEMGG)

RAGOUT DE GOMBOS (BAMYAH YEMGG)

D’origine tropicale, le bamya (bemyeh ou gombo ou okra) appartient a la famille des hibiscus. Il est très peu calorique tout comme le haricot vert. De couleur verte marquée de sillons, il peut être allongé et pointu ou court et trapu. Vous remarquerez qu’à l’intérieur,