TARTE AU CARAMEL
200g de farine 120 g de beurre pommade 80 g de sucre glace 20 g de poudre d’amandes 15 g de poudre de noisettes 1 œuf 1 gousse de vanille 2 g de sel 100 g de sucre semoule 20 g de glucose 50 g …
Étiquette : caramel
Soufflé au caramel, au beurre salé, noisette grillées
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Porc au caramel
1k g de poitrine et/ou d’échine et/ou de travers de porc 200 g de sucre 4 cs de nuoc mam 6 échalotes 3 gousses d’ail 1l d’eau poivre sauce soja