Mango sticky rice
300g de riz gluant 240g de lait de coco 60g de sucre 1/4 de cc de sel
Étiquette : mangue
Bavarois litchi mangue passion
50 ou 150 gr de biscuit rose de Reims ou des boudoirs quelques gouttes de colorant rouge 25 ou 75gr de beurre mou 1 ou 2 boites de litchis 580 ml 5 ou 10 gr de gélatine 1 ou 2 c à soupe de sucre …
Bar Sauce vierge thai
1 beau bar 1 mangue mûre 1 tomate 1 petit poivron rouge 1/2 oignon nouveau 1 échalote 1/4 concombre Plein de coriandre (et du basilic thaïlandais si vous en trouvez) Un petit morceau de gingembre, émincé tout tout fin 1 petit piment 1 gousse d’ail …