Étiquette : panade

Pâte à choux – Les chouquettes

Pâte à choux – Les chouquettes

250g d’eau ou de lait ou un mélange 5g de sucre en poudre 80g de beurre mou 4g de sel 220g d’oeuf (3 ou 4 moyens) 1 jaune d’œuf délayé pour la dorure 125g de farine T45 Sucre en grains   Préchauffer le four à